Pyrus Bistronomique

Le brunch chez Pyrus est, comment dirais-je… plus sophistiqué qu’ailleurs. Les ingrédients sont de qualité, les prix raisonnables, et les portions gourmandes. Ici, on ne parle pas de patates pleines de gras et de bacon à s’en donner mal au cœur. Plutôt, on déguste des patates assaisonnées et cuites à perfection, et du jambon rôti sur place; on parle de chocolat chaud onctueux et réconfortant, de pain frais et moelleux, de cretons faits maison et de délectables fèves, loin d’être un accompagnement superflu ici.

Lors de ma première visite, j’ai partagé un met salé et un met sucré avec mon amoureux. Pour commencer, l’œuf en cocotte (14$), qui est préparé avec cheddar de chèvre, lardons, oignons et champignons, nous est servi avec baguette, patates, fèves, cretons et fruits – wow! La portion est assez généreuse et le tout est délicieux. (On remarque aussi sur la table: un smoothie du jour à la mangue et aux framboises (4$), et un pot de ketchup fait maison!)

Ensuite, on reçoit un trio de pains dorés (15$):

Le premier: un morceau de baguette aux deux sésames avec fraises, bleuets et sirop d’érable; le deuxième, avec clémentines, chocolat et crème chantilly; et le troisième, un pain au chocolat avec crème glacée à la vanille et un truc-machin croquant absolument scrumptious (j’aimerais tant pouvoir vous dire ce que c’était…)!

Le seul bémol de l’après-midi: je reçois un trio de confitures (3$) – sans pain – ce que je trouve un peu étrange. J’en demande alors à mon serveur, qui ne pense pas à m’avertir que ma tranche de baguette recouverte d’huile d’olive (très bonne, mais se mariant très mal aux confitures) me coûtera 2$ de plus. Suis-je dramatique? Peut-être, mais lors de ma deuxième visite, le service était encore une fois décevant, et mes deux compagnes étaient du même avis que moi. En plus, le trio était assez ordinaire: une compote de pommes, une confiture de fraises et de framboises, et une marmelade à l’orange.

Lors de ma deuxième visite, j’ai choisi les quiches bénédictines (13$): deux tartelettes remplies de jambon et d’épinard, surmontées de deux œufs pochés et recouvertes d’une sauce hollandaise, et servies avec patates, fèves et fruits (sans pain ni cretons); ainsi qu’un délicieux chocolat chaud dans un grand bol (4$).

Sam, pour sa part, a choisi les œufs brouillés au caviar et une tasse de café, et Tanya, la dégustation de pains dorés ainsi qu’une tasse de thé.

En dépit du service, je recommande fortement le brunch chez Pyrus, et je sais même déjà ce que je vais manger la prochaine fois: l’omelette au chorizo, oignons et feta! J’adore leur menu et j’ai bien hâte de leur rendre visite en soirée.

Leonard est satisfait.